REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Penguatan sistem rantai dingin (cold chain system) dinilai menjadi salah satu kebutuhan penting untuk mengurangi susut hasil perikanan, menjaga mutu produk, meningkatkan nilai tambah, serta memperkuat daya saing industri perikanan Indonesia. Infrastruktur pendinginan dan penyimpanan bersuhu terkendali juga dipandang strategis dalam mendukung keberhasilan program Kampung Nelayan Merah Putih (KNMP), mengingat ikan dan produk hasil laut merupakan komoditas yang mudah mengalami penurunan mutu.
Anggota Komisi IV DPR RI Prof. Rokhmin Dahuri mengatakan keterbatasan rantai dingin dapat berdampak langsung