TRIBUNNEWS.COM - Minyak Kelapa Murni atau Virgin Coconut Oil (VCO) semakin banyak mendapat perhatian karena tidak hanya digunakan sebagai bahan pangan, tetapi juga memiliki beragam potensi manfaat bagi kesehatan.
Popularitas VCO turut didukung oleh kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya, seperti asam laurat, Medium-Chain Triglycerides (MCT), polifenol, serta vitamin E.
Berbagai kandungan tersebut membuat VCO terus menjadi objek penelitian untuk mengetahui manfaatnya bagi metabolisme tubuh, kesehatan otak, kulit, hingga jantung.
Sebuah kajian komprehensif yang dimuat dalam jurnal internasional Food